ちゃんこ
とあるオフ会で、かねてから行ってみたかったちゃんこ鍋「芝松」へ。
噂通りの人気ぶり。ちゃんこおいしかった!
食べてみたかった塩ちゃんこが売り切れで、味噌ちゃんこ&しょうゆちゃんこ。
どっちもマイルドでほっとするようなやさしい味。
前に一度行った事がある別の店はもっと海鮮寄せ鍋的だったから、
やっぱり部屋によって色んなタイプがあるのかも。
芝松のちゃんこ、好きです。
おみやげは、名物の「力士みそ」。
説明書きによると、主に夏巡業の時の食べ物で、やはり各部屋により味が違うらしい。
力士、親方、行司、呼出し、床山の好物で、食欲が無い時でも力士みそとご飯だけあれば栄養満点だって。
きゅうりなど生野菜につけて食べます。
それから縁起物ですよ〜と言われ、相撲の番付表ももらいました。渋。
トイレにでも貼るか。
相撲といえば、去年の夏場所の頃かなぁ、神田の薮蕎麦に行った時、
はっぴに足袋姿のお相撲関係の人達が、太鼓や、拍子木を叩きながら場所開催のお知らせにやってきました。
お相撲見ないのでよく分からないんだけど、取り組みが始まる前に、土俵の上をはっぴを着た人達が一列になって太鼓とかたたきながら回りますよね。呼出しってやつかな?
あれ、みたいのでした。
どうやら、あの付近の老舗を回っている様子でしたよ。
風物詩なのかなぁ。
雰囲気満点の神田薮蕎麦で、美しく風情ある光景をみる事ができて、とても得した気分でした。
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ちゃんこ鍋にも鶏団子ちゃんこ鍋、塩 ちゃんこ鍋、味噌 ちゃんこ鍋などいろいろありますが、基本はスープです。
レシピといっても、かなり大まかですが、ちゃんこのレシピはそれで良いのです。
それでいて、とってもおいしいレシピです [続きを読む]
受信: 2007年1月14日 (日) 12:37


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