圧力鍋

ここ数年何となく欲しいと考え続けていた圧力鍋をついに購入。
メーカーはラゴスティーナに決めていて、たまたま旧モデルの６ℓがほぼ半額になってるのを見つけたので今しかない！と。。
形的にはもうワンサイズ上の７ℓの方がバランス良くて好きだけど、半額の魅力に負けて。
ラゴスティーナは他のブランドに比べると、蓋の仕組みとかかなり特殊な感じで（そこがかっこいい）慣れるまで本を見ながらって感じだけど、大きさの割に重くないし、鍋としても大きくて扱いやすく、毎日のように使ってます。
ルクルーゼなどで何時間かかけてコトコト煮るのと、やっぱり違う種類の味になるみたい。
マイルドでやさしい感じというか...スジとかスネ肉も確かに短時間でほろほろとろとろになるし。
玄米も、いつもは土鍋で炊いているのだけど、圧力鍋で炊いたらいつもよりふっくらもちもちに炊けるんだ。
土鍋の方がお手軽感はあるけどね。
あと鍋自体の保温力が高くてびっくり。
色々と研究して有効に使いこなさなくっちゃ。